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消費者を対象に、食品購入・外食時における意識調査を実施。消費者の食品放射能汚染に対する「不安の正体」と、食品・食材選びの実態、どのような情報開示を求めているかを…続きを見る>>

繁盛店に生まれ変わるヒントがここに！「メニューブックを更新して月商が約２倍に」「出前のチラシ配りを強化して対前年比で１２％増収」「３週間の訪問営業で５０人の新規…続きを見る>>

「看板」で集客力は大幅にアップする！来てほしいお客をつかむために、６つのお店が掲げた看板とは？繁盛店に生まれ変わるための具体策がギッシリつまった一冊です。１．時…続きを見る>>

外食大手23社が磨きあげたトラブル解決の決定版！よくあるクレームへの対策から悪質なクレーマーの撃退まで、豊富な事例と解決策がこの1冊に。【異物混入】髪の毛が料理に…続きを見る>>

「食品添加物を食べるとがんになる」、「最近の遺体が長持ちするのは、生前人工保存料をたくさん摂ったため」といった食品添加物についてのトンデモ情報がはびこっている昨…続きを見る>>

「100店舗100業態」を10年足らずで達成した『ダイヤモンドダイニング』。その突出した業態開発力を支える「強い現場」はどう動いているのか？このＤＶＤでは、物件探しから…続きを見る>>

日経レストラン人気連載の書籍化で、「居酒屋の神様」とも呼ばれる繁盛店経営者の宇野隆史氏が教える、誰もができる流行る店の作り方を紹介。自店をスタッフが独立するため…続きを見る>>

★この1冊であなたの人生が変わる★5万人が感動した「朝礼」のカリスマ大嶋啓介の手帳が今年も誕生！・大嶋啓介・魂の直筆13メッセージ・夢実現の10ステップ書き込みシート…続きを見る>>

★☆すべてのサービス従事者、必携の書☆★日米首脳会談の際、ブッシュ大統領と小泉首相をもてなした”接客の神様”新川義弘が語る本音のサービス論。●名前は聞くものでは…続きを見る>>

アンケートで飲食店が変わるコツを敏腕コンサルタント大久保一彦氏が語ります。第1章　まずアンケートの目的を理解せよ第2章　アンケートの実施方法とその流れをつかめ第3…続きを見る>>

ワタミの渡邉美樹会長は、経営理念を「経営者の思い」と定義し、同志である社員と共有したい価値観やルールをワタミの経営理念として発表している。その内容は実に多岐にわ…続きを見る>>

　　　　元祖野菜料理研究家のカノウユミコさんによる、　　 　　野菜をたっぷりおいしく食べるためのレシピ集。 　　　　2007年10月発売の前作に続く、待望の続…続きを見る>>

うちのスタッフは「お替り注文を取れない」「笑顔がない」など接客でお悩みの店長・リーダー必見！誰もが一発で接客上手になれるコツを紹介しています。…続きを見る>>

大型店が苦戦を強いられる不況下、オヤジ好みの狭い店が着実に伸びています！小さな繁盛店を作るためのノウハウをDVDでわかりやすく紹介します。…続きを見る>>

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