独立・開業から成功する店作りまで 飲食店完全バイブル 増補版 

吉田文和 

A5判 
304ページ
 
価格 2,376円(税込み)
ISBN 4-8222-3300-6
発行元 日経BP社
発行日 2005/07/04

独立・開業から成功する店作りまで 飲食店完全バイブル 増補版 

内容紹介

独立・開業から2号店出店まで、飲食店経営の成功法則や各種基準値を掲載したベストセラーの増補版。
「席数は店舗面積×1.3」「従業員数は席数10席に1人」など、具体的な“成功の法則”が満載です。
すぐに使える帳票100点収録のCD-ROM付き。

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