おもちゃ箱♪ひ〜らいた

寺尾豊/日経レストラン 編

DVD
1ページ
 
価格 12,960円(税込み)
ISBN 978-4-8222-3345-7
発行元 日経BP社
発行日 2011/06/24

ダイヤモンドダイニングDVD

おもちゃ箱♪ひ〜らいた

 進化し続けるダイヤモンドダイニングの強さ

内容紹介

「100店舗100業態」を10年足らずで達成した『ダイヤモンドダイニング』。その突出した業態開発力を支える「強い現場」はどう動いているのか?このDVDでは、物件探しからメニュー開発、人材育成まで現場の様子をそのまま収録。強い店づくりのヒントが満載です。

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