ヒットを育てる!食品の機能性マーケティング

武田 猛、藤田 康人 他 著

四六判
304ページ
 
価格 1,620円(税込み)
ISBN 978-4-8222-3875-9
発行元 日経BP社
発行日 2017/04/10

ヒットを育てる!食品の機能性マーケティング

 売れるものにはワケもシカケもある

内容紹介

2015年4月に開始された「機能性表示食品制度」。
今後、多くの食品ジャンルにおいて、消費者の支持を得て生き残っていくには、
おいしさ、安全性、そして機能性の3つの条件を満たすことが必須になるでしょう。
本書では、機能性を持った食品のトレンドから機能性表示食品制度の利用法、
そして機能性エビテンスをベースにヒット商品を育てるためのマーケティングのポイントを
第一線のプロが解説し、最新の実例を紹介しています。
自社素材・商品の機能性をどのように消費者に伝え、ヒットを育てていけばいいのか。
本書にはその答えを導き出すヒントが満載です。

≪主な内容≫
第1章
これまでの日米機能性食品トレンドから今後を読む
第2章
機能性表示食品制度を使った商品設計の基本
第3章
『食品の機能性マーケティング』でヒットを生み出すための方程式
第4章
機能性表示食品・素材を市場に浸透させるマーケティング実践術
第5章
機能性を持つ商品の情報戦略
第6章
ルポ・ヒット商品はどうやって生まれたのか?
第7章
流通から見た機能性商品の売り方
第8章
これからヒットする機能性食品の条件

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